ボイルドポークと小松菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に＊塩をまぶし、冷蔵庫で１〜３日おく。

2. 2

   1をさっと洗い、しっかりかぶる程度の水と鍋に入れて中火にかける。
   
   ふつふつしたら弱火にし、蓋をせずに１５分ほど煮る。

3. 3

   裏返して２０分ほど煮て火を止め、蓋をして冷めるまで置く。

4. 4

   小松菜以外の野菜を別の鍋に入れ、3の煮汁をひたひたに加えて火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、蓋をして柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   煮えたら水か煮汁を１〜２カップ足し、小松菜を加えて火が通るまで煮る。
   
   味を見て塩とコショウで調味する。

6. 6

   肉をスライスし、５と盛付けて出来上がり。