豚肉、ネギ、椎茸のにゅうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
- そうめん 50g
- 豚細切れ肉 30g
- ●長ネギ（斜め薄切り） 1本
- ●椎茸（石付きを取ってスライス） 2個
- ●鰹節 1パック
- ●水 ５００cc
- 塩、酒 各少々
- 醤油 小さじ2程度
- みりん 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1/2程度
作り方
- 1 肉に酒と塩をもみこんでおく。
-
2
●を鍋に入れて火にかけ、沸いたら豚肉を入れてほぐす。
-
3
再度沸いたら灰汁を取り、そうめんを入れて混ぜ、2分ほど煮る。
-
4
醤油とみりんで調味し、器に移して生姜をトッピングする。
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