ねぎ味噌湯豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは20cmほど粗みじんに切り、味噌と混ぜておく。
   
   残りは斜め薄切りにする。

2. 2

   白菜、にんじん、昆布、ひたひたの水を鍋にいれ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   豆腐を切って加え、ネギ、椎茸も入れる。
   
   豆腐がひたひたになるまで水を足し、豆腐がふるふるするまで温めて火を通す。

4. 4

   ねぎ味噌、七味を好みでつけて召し上がれ。