鮭のムニエル　白菜のホワイトソースかけ レシピ・作り方

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maru123tomo
減塩生活中なので、塩は使いません。

材料（３人分）

鮭（切り身）
３切
こしょう
適宜
小麦粉
適宜
オリーブオイル
大さじ１
白菜
１/８株
玉ねぎ
１/２個
バター
１０ｇ
カレー粉
小さじ１
コンソメ（減塩タイプ）
小さじ１
牛乳
適宜
小麦粉
適宜

作り方

  1. 1
    鮭はこしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶして、オリーブオイルをしいたフライパンで焼いて、取り出しておく。
  2. 2
    フライパンにバターをしき、白菜、たまねぎがしんなりするまで炒める。
    しんなりしてきたら、カレー粉、コンソメを加えてさらに炒める。
  3. 3
    具材が浸るくらいまで牛乳を入れ、茶こし（うちではふるいの代わりに使っている）で小麦粉を加え、ソースを好みの固さまで煮詰める。
  4. 4
    １で作ったムニエルに、ソースをかけて完成です☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソースにカレー粉を加えると風味が出て美味しいです。

きっかけ

鮭のムニエルだけではさみしく、ソースでかさ増ししたかったので。

公開日：2013/10/28
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カテゴリ
鮭全般白菜鮭のムニエル

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