横濱オムライス風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵 1個
- 塩 ひとつまみ
- 油 少々
- ■チキンライス■
- ささみ（角切り） 1本
- インゲン（ヘタを取り1cm長さに切る） 4本
- マッシュルーム（4等分） 4個
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- にんじん（みじん切り） 大さじ2
- バター 小さじ1/2
- 下記ソース 大さじ2
- ご飯 軽く1膳分
- 塩、黒こしょう 各適量
- ■ソース■
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
作り方
- 1 ソースは混ぜておく。
-
2
卵に塩を混ぜ、油を薄く延ばしたフライパンで焼き、薄焼き卵を作る。
- 3 ささみに塩ひとつまみをもみこむ。
-
4
フライパンにバター、ささみ、野菜をいれ、火が通るまでいためる。
-
5
ソースをいれ、水分が飛ぶまでいため、温かいご飯を入れてよく混ぜ、味を見て塩と胡椒で調味する。
-
6
器にご飯をしき、卵を容器の大きさにたたんでのせ、残りのソースをかけて出来上がり。
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