豚肉とゴボウのソース煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 肉に*塩をすり込み冷蔵庫で1～2日おく。
- 2 厚みを半分に切り、グリルに並べ、弱火で20分ほど焼いておく。
- 3 ゴボウは4～5ｃｍに切り、さっとゆでてあく抜きする。
-
4
肉を大きめに切りわけ、ごぼう、○と圧力鍋に入れて蓋をし、火にかける。
圧がかかったら弱火にして5分煮る。
-
5
火を止めて圧が落ちるまでおいて蓋を取り、煮汁がトロットするまで煮詰める。
-
6
味を見て塩と胡椒で調味して出来上がり。
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