にんじん、ごぼう、豆腐のきんぴら レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ごぼう（斜め薄切りにして細切り） 1/2本
- にんじん（斜め薄切りにして細切り） 1/2本
- 木綿豆腐（水を捨てておいておく） 200ｇ
- ●油 大さじ1
- ●水 大さじ1
- ●塩 ひとつまみ
- ○砂糖 大さじ1
- ○酒 大さじ2
- ○水 50ｃｃ
- 醤油 大さじ2程度
- 白ゴマ 大さじ1
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
ゴボウと●をフライパンにいれ、強火でしんなりするまで炒める。
- 2 豆腐を崩して加え、水分が飛ぶまでいためる。
-
3
にんじんを加えてさっといため、○をくわえて沸騰させる。
-
4
水分が減ってきたら醤油を2回くらいに分けて加えて調味し、水分がなくなるまで煮て、ゴマ、七味を混ぜて出来上がり。
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