マグロを叩く回数は、お好みで調節して下さい。 粘りが出るまで叩いてもいいし、粗く刻む程度でも良いですよ。 iihi009さんの卓上醤油、本当に美味しいです。昆布を入れるだけなので、簡単ですよ。
ねぎとろ丼も美味しいですが、茗荷で作ると香りが良い丼になりますよ。
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