ゴマダレみょうが冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみと※をフライパンに入れ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったらささみを裏返して蓋をし、弱火にして2分蒸し火を止めて5分ほどおく。

2. 2

   野菜をそれぞれ切って準備する。
   
   ささみは麺棒などで軽くたたいてほぐしてから細く裂く。

3. 3

   ○をミルサーでよく混ぜ、タレを作る。

4. 4

   卵に塩3つまみを入れてよく混ぜ、数回に分けて薄く焼き、薄焼き卵を作る。
   
   あら熱が取れたらくるくる巻いて細く切る。

5. 5

   お湯を沸かして麺をゆで、水で洗ってぬめりを取り、氷水で冷やし、水をぎゅっと絞る。

6. 6

   器に麺をしき、具をのせ、ミョウガをトッピングし、タレをかけてゴマを振る。