豚ロースとズッキーニのマスタードソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に*をまぶし冷蔵庫で2時間以上置く。

2. 2

   ズッキーニは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   肉の脂身を下にしてフライパンに並べ、中火で脂身に透明感が出るまで焼いてから並べて焼く。
   
   こんがり焼けたら裏返し、裏はさっと焼いて取り出す。

4. 4

   油が多かったらふきとり、ズッキーニを並べて強めの火で両面焼き目をつけて取り出す。

5. 5

   肉をスライスする。

6. 6

   玉ねぎを弱火でいため、肉の火どおりの悪い部分から加えて軽くいためる。

7. 7

   ズッキーニ、○を加えてざっと混ぜ、味を見て塩で調味して出来上がり。