豚ロースとズッキーニのマスタードソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉に*をまぶし冷蔵庫で2時間以上置く。
2. 2 ズッキーニは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。

   

3. 3 肉の脂身を下にしてフライパンに並べ、中火で脂身に透明感が出るまで焼いてから並べて焼く。
   
   こんがり焼けたら裏返し、裏はさっと焼いて取り出す。

   

4. 4 油が多かったらふきとり、ズッキーニを並べて強めの火で両面焼き目をつけて取り出す。

   

5. 5 肉をスライスする。
6. 6 玉ねぎを弱火でいため、肉の火どおりの悪い部分から加えて軽くいためる。

   

7. 7 ズッキーニ、○を加えてざっと混ぜ、味を見て塩で調味して出来上がり。