じゅわ〜っとダシ汁♪サバ缶のスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料を混ぜておきます。
   
   ※サバ缶のサバは、粗めにほぐします。
   
   ※サバ缶の汁を、全部入れて下さいね。

2. 2

   フライパンは、テフロン加工の直径20cm程度の物をお使い下さい。
   
   熱したフライパンに油を入れて、スライスした玉ねぎ、ミックスベジタブルを入れて炒めます。
   
   塩、胡椒をします。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら、油を大さじ1程度追加します。
   
   1の卵液を入れたら、すぐに箸でぐるぐる混ぜて半熟状態にします。
   
   ※蓋をして蛍火にして、蒸し焼きにします。（必ず蛍火で）

4. 4

   表面が乾いたら、焼き上がりの合図です。
   火を止めて、そのまま余熱で火を通します。
   
   ※早く食べたい時は、お皿をフライパンの上に乗せて、オムレツを返して焼くと良いでしょう。