アサリと大根と高野豆腐の煮浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
- 大根 10cm
- あさり（砂抜き済み冷凍） 山盛り1カップ
- 高野豆腐 １枚
- 水 適量
- 醤油 少々
作り方
- 1 高野豆腐を鍋に入れて水をひたひたに入れ、切れるようになったら取り出し、厚みを半分に切って薄切りにする。
-
2
大根は千切りにし、1の鍋に入れて蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、大根が柔らかくなるまで蒸し煮する。 - 3 高野豆腐、ひたひたの水を加えてざっと混ぜ、アサリをのせる。
- 4 蓋をして強火にし、アサリの口が開き始めたら狩る混ぜ、蓋をして火を止め５分ほど置く。
- 5 味をみて醤油で調味する。
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