ゴーヤの豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切ってワタを取り、薄くスライスする。
   
   さっと茹でてザルに上げる。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、生姜は千切りにして鍋にいれ、水4カップを注いで火にかける。

3. 3

   沸騰したら豚肉を加えてほぐし、アクをすくい取る。

4. 4

   玉ねぎが柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮る。

5. 5

   ゴーヤを加えてさっと煮て、味噌で調味する。