かぼちゃのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種、わたを取って、皮をむいて、一口大に切ってレンジで3～4分加熱する。
   ネギ（白い部分）は小口切りにする
   ネギ（青い部分）は小口切りにする（トッピング用）

2. 2

   鍋にサラダ油をひいて、ネギ（白い部分）を弱めの中火で4～5分炒める。
   そこにかぼちゃと水を加えて中火で一煮立ちさせる。

3. 3

   （2）のあら熱を取り、ミキサーでなめらかになるまでかける。

4. 4

   （3）を鍋に戻して、牛乳、顆粒だしの素を入れて弱火で一煮立ちさせる。

5. 5

   （4）にバターを入れて味をみて塩をする。
   器に盛って、ネギ（青い部分）を入れてできあがり！！！

6. 6

   ※お好みでバターが少し多めでもOKです！