ネギしそサラダのせゆで豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉に塩を揉み込み、冷蔵庫で１晩おく。
2. 2 １を鍋に入れ、水をしっかりかぶる程度加えて中火にかける。
   
   ふつふつしてきたら弱火にし、１５分ほど煮る。
3. 3 裏がえして火が通るまで30分ほど煮て、煮汁につけたまま冷ます。
   
   途中肉が出ないように水を適宜足す。

   

4. 4 ネギは縦半分に切って斜め薄切り、シソは千切りにし、合わせて水にさらして水を切る。

   

5. 5 4にごま、ごま油を加えて混ぜる。

   

6. 6 肉をスライスしてお皿に並べ、5をのせ、にんにく生姜醤油を少量かける。