アスパラのオムライス レシピ・作り方
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材料(1人分)
作り方
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1
卵に塩麹を加えてよく混ぜる。
フライパンを熱してバターを入れて、溶けたら卵を流し入れて薄くのばす。
蓋をして火を止めしばらく置き、火が通ったら取り出す。 - 2 アスパラは下半分程ピーラーで皮をむき、さっと塩茹でしておく。
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3
玉ねぎはみじん切りにする。トマトとササミは各切りにして塩小さじ1/2を混ぜておく。
アスパラは飾り用を残して短く切る。 -
4
フライパンに玉ねぎを入れて火が通るまで炒め、トマトとササミを入れて炒める。
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5
トマトが崩れて吹部が飛ぶまで炒め、温かいご飯とアスパラを加えてよく混ぜ、塩とコショウで調味する。
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6
5を容器にいれ、卵を折りたたんでのせる。
アスパラを飾って出来上がり。
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