豆腐入りで♪オムライス レシピ・作り方
材料（約１人分）
- 温かいご飯 茶碗１杯分
- 玉ねぎ(みじん切り) 小１個分
- 木綿豆腐 ５０ｇ
- 卵 １個
- サラダ油 小さじ１～３
- マヨネーズ 小さじ１ほど
- ケチャップ 大さじ２～３
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- 1 熱したフライパンに油を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。手で崩してそぼろ状になった豆腐、適当な大きさに切ったハムを加え、さらに軽く炒める。塩、こしょうをふる。
- 2 ご飯を加え、パラパラになるまで炒めたら、マヨネーズを加え、切るように混ぜ合わせる。さらに、ケチャップを加え、同様によく混ぜ合わせる。
- 3 別のフライパンに薄く油をひき、お好みのかたさの薄焼き卵を作る。
- 4 ２を皿に盛り、３の卵をかぶせ、形を整える。ケチャップ（分量外）をかけたら、出来上がり！
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