レンコン、こんにゃく、干し椎茸の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくはねじりこんにゃくにして2～3ふん茹でてザルに上げる。
   
   レンコンは5ｍｍ程度の半月に切る。

2. 2

   干し椎茸、１、ひたひたの水、砂糖、鰹節1/2パックを鍋に入れて火にかける。
   
   ふつふつしたらひを蓋をして弱火で5分ほど煮る。

3. 3

   椎茸が戻ったら取り出して石づきをとり、鍋に戻す。

4. 4

   蓋をとって水分が1ｃｍ程度になったら醤油を加え、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
   
   残りの鰹節を加えて混ぜて出来上がり。