あさりとカラフル野菜の豆乳スープご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切り、トマトとブロッコリーは角切り、舞茸は適当にちぎる。
-
2
鍋に玉ねぎ、舞茸、あさり、水を入れ、蓋をして火にかける。
あさりの口が開いたら取り出し、飾り用を残して身を取り出す。
-
3
鍋にブロッコリーを入れて1～2分煮たあと、トマトとご飯を加えて混ぜて温める。。
-
4
豆乳を加えて味見し、塩とコショウで調味する。
盛り付けてあさりをトッピングする。
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