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焼き鮭と新玉ねぎのゆず胡椒マリネ レシピ・作り方
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mococo05
さっぱり柚子風味のマリネです。
材料(4人分)
生鮭
4切れ
塩
適量
新玉ねぎ
大1個(300g)
○ゆず胡椒
小匙1
○塩麹
大匙1
○酢
大匙1
○レモン汁
大匙1
○油
大匙1
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作り方
1
鮭の両面に塩をパラパラふってキッチンペーパーでハサミ、15分ほどおいてペーパーを取り、グリルで火が通るまで焼く。(両面焼きで6~7分)
2
玉ねぎは薄くスライスしてボウルに入れ、○を混ぜておく。
3
2で1をはさみ、ラップをぴったり貼り付けて冷蔵庫で1晩おく。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
1晩置いたほうが味がなじんで美味しいです。冷蔵庫で3~4日保存できます。
きっかけ
あるもので
公開日:2014/04/02
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。
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