根菜ときのことジャコのきんぴら混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ジャコはフライパンにいれて中火で軽く炒って取り出しておく。
- 2 ごぼうはみじん切りにしてざるにいれ、さっと水に濡らしてフライパンに入れる。
- 3 その他の野菜も全てみじん切りにする。
-
4
2にとごま油を入れてごぼうが焼けたいい香りになるまで炒める。
3と塩を加えて炒め、油が馴染んだら蓋をして弱火にし、時々混ぜながら火を通す。 -
5
火が通ったら酒と醤油を入れ、水分がなくなるまで炒める。
-
6
温かいご飯と雑魚を加えてよく混ぜ、味見して薄かったら塩で調味する。
盛り付けて海苔をのせる。
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