塩豚、春菊、椎茸の炒め物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚薄切り肉（好みの部位） 250g
- *塩 小さじ1
- 春菊 2袋
- 椎茸 １パック
- 酒 小さじ1
- 醤油 小さじ1～2
- 油（脂身の少ない部分の時） 小さじ1
作り方
- 1 豚肉に塩をまぶしし、30分程度おく。冷蔵庫で１晩おいても。
-
2
春菊はざく切り、しいたけは石づきを落として軸とかさをそれそれスライスする。
豚肉は大きかったら切る。
-
3
フライパンに油と豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。
半分程度火が通ったら椎茸を加えて炒める。
-
4
春菊の茎を加えて炒め、色が鮮やかになったら葉を加えて炒める。
酒と醤油をまわしいれてよく混ぜて出来上がり。
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