三つ葉ときのこの炒め蕎麦おろしのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   三つ葉と水菜はざく切り、しめじは石づきをとってほぐす。
   
   ねぎはななめ切り、生姜は千切りにする。

2. 2

   油揚げはグリルでこんがり焼いて細切り、大根はすりおろす。
   
   そばを茹でるお湯を沸かし始める。

3. 3

   フライパンにねぎ、生姜、しめじ、干し海老、ごま油をいれてよく混ぜ、火にかけて炒める。

4. 4

   火が通ったら水菜、三つ葉、油揚げを加えてさっと炒めて火を止める。

5. 5

   そばをゆでて水で洗い、水をきって5にいれて混ぜる。

6. 6

   そばを器に盛り、海苔、大根おろしを乗せる。
   
   めんつゆ同量の水と混ぜてかけてどうぞ。