タラと春菊の味噌鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラに塩をまんべんなくまぶし、キッチンペーパーで挟んで冷蔵庫で30分以上おく。（5時間程度置きました）

2. 2

   野菜はそれぞれ食べやすく切る。
   
   白滝はよく洗ってざく切りにする。

3. 3

   鍋に大根、にんじん、白滝、ひたひたの水をいれて火にかける。
   
   沸いたら弱火にして火が通るまで煮る。

4. 4

   タラは大きかったら半分に切る。

5. 5

   3が煮えたら、ねぎ、えのき、タラ、切った豆腐を加え、弱火で煮る。

6. 6

   タラに火が通ったら生姜と味噌で調味し、春菊を入れてさっと煮る。