鮭とキャベツの味噌鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭はさっとお湯に通して表面を洗い、ざるにあげておく。

2. 2

   キャベツはざく切り、ネギはななめ薄切り、えのきは石づきをとってほぐし、3等分に切る。
   にんにくはスライスする。

3. 3

   鍋に、2、ひたひたの水を入れて火にかけ、沸いたら鮭をいれて弱火にし、火が通るまで煮る。

4. 4

   豆腐を切って加え、温める。
   
   生姜と味噌で調味して器に盛り、青ネギを乗せる。