醤油麹でお豆腐がんも♪ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 木綿豆腐（水切りしたもの） 1丁
- 木耳 2～3個
- むきえび 5尾
- 醤油麹 小さじ1
- 卵白 1個分
- 茹で枝豆 山盛り大さじ1
- 人参 1/4本
作り方
- 1 木耳はもどして千切り、海老はサッと湯通しして小口切りに、人参は千切りにしておく。
- 2 ボウルに水切りした豆腐と醤油麹と卵白を入れてしっかり混ぜる。
- 3 2のボウルに木耳、海老、枝豆、人参を入れて更に混ぜる。
- 4 一口大に丸め、中温の油で返しながら3～4分、サクッと揚げたら完成♪
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