豚肉と白菜とエリンギの塩麹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は大きかったら切り、塩麹大さじ1を揉み込んでおく。

2. 2

   白菜はざく切り、エリンギは縦2～4つに切る。

3. 3

   鍋に2をいれ、豚肉をのせる。
   
   水をいれ蓋をして火にかけ、1分ほどたったら中火弱にし、火が通るまで煮る。

4. 4

   肉をほぐして全体を混ぜ、味をみて薄かったら塩麹で調味する。