ポークソテー・玉ねぎ生姜味噌添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩麹と塩をまぶし、冷蔵庫で2時間以上おく。
   
   玉ねぎは薄切りにしておく。

2. 2

   肉の筋をきりフライパンに脂身を立てておく。
   
   空いた部分に玉ねぎも広げておく。

3. 3

   火にかけ、脂が半透明になったら表になる方を下にしておく。
   玉ねぎは時々混ぜながら火を通す。

4. 4

   肉は焼き色がついたら裏返す。
   
   火が通ったら、取り出す。

5. 5

   玉ねぎに生姜、味噌、みりんを入れてよく混ぜる。

6. 6

   肉を食べやすく切り、玉ねぎを添える。