かぼちゃの肉巻きフライ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- かぼちゃ 1/4個
- 豚薄切り肉(かぼちゃの枚数に合わせて） 10枚程度
- 塩、黒コショウ 各適量
- 天ぷら粉と水を同量で混ぜたもの 適量
- パン粉 適量
- 油 適量
- ソースなど（好みで） 適量
作り方
-
1
かぼちゃは1cm程度にスライスし、豚肉をまきつける。
肉の両面に塩とコショウをしっかりめに振る。 - 2 天ぷら粉と水を混ぜたモノにつけ、余計な衣を落としてからパン粉をつける。
- 3 油を5mm程度敷いたフライパンに並べ、中火弱でかぼちゃに火が取るまで7～8分加熱する。
- 4 かぼちゃにすっと串が通るようになったら、少し火を強めてパン粉がこんがりするまで焼く。
- 5 裏返して衣がこんがりするまで揚げ焼きし、よく油をきって取り出し、なるべく立てて油をきる。
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