山芋・沢庵・蒲鉾かけご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ご飯 ２合
- 山芋 １/２本
- だし汁 ２００ｃｃ
- だし醤油 大さじ３
- 卵黄 １個
- 沢庵 ８切れ
- 蒲鉾（板） １/２本
- かつおぶし（お好みで） 少々
- 醤油（お好みで） 少々
作り方
- 1 山芋は皮を剥き、摩り下ろしておく。かまぼこ、沢庵は薄く切っておく。
- 2 すり鉢に①で出来た山芋を入れ、摺り棒でよくこねる。だし汁、卵黄を加え、更に全体をよく混ぜ合わせる。
- 3 器にご飯を入れ、沢庵、蒲鉾を置き、②で出来た山芋を全体にかける。上からお好みでかつおぶしと醤油をかけたら出来上がり。
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