柚子風味！サーモンときゅうりの☆信号機マリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- サーモン
- 170g
- きゅうり
- 1本
- 柚子の皮
- 1／4個
- ●柚子の絞り汁
- 1／2個
- ●お酢
- 大さじ4
- ●塩
- 適量
- ●粗挽き胡椒
- 適量
作り方
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- 1
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- ボールに柚子皮の千切りと●の調味料を入れて、よく混ぜます。
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- 2
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- スライサーで薄く切ったきゅうりと、そぎ切りにしたサーモンを入れて手で混ぜます。
-
- 3
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- 3時間〜半日漬け込みます。
サーモンが、ほんのり白っぽくなるまで漬け込みます。
全体に味が馴染んだら出来上がり〜♪
おいしくなるコツ
サーモンが、ほんのり白っぽくなるまで漬け込むと、美味しいですよ。
きゅうりはスライサーで切ると、味が染み込みやすいです。
きっかけ
カラフルな色のマリネが作りたかったので。