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柚子風味!サーモンときゅうりの☆信号機マリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • サーモン

    170g

  • きゅうり

    1本

  • 柚子の皮

    1/4個

  • ●柚子の絞り汁

    1/2個

  • ●お酢

    大さじ4

  • ●塩

    適量

  • ●粗挽き胡椒

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
柚子風味!サーモンときゅうりの☆信号機マリネ
  • 500円前後

柚子の皮と絞り汁も入れて、香りの良い味のサーモンマリネです♪きゅうりに味が染み込んで、美味しいです。黄色(柚子)サーモン(赤)きゅうり(青)の信号機カラーです♪

作り方

  • 1

    ボールに柚子皮の千切りと●の調味料を入れて、よく混ぜます。

  • 2

    スライサーで薄く切ったきゅうりと、そぎ切りにしたサーモンを入れて手で混ぜます。

  • 3

    3時間〜半日漬け込みます。

    サーモンが、ほんのり白っぽくなるまで漬け込みます。

    全体に味が馴染んだら出来上がり〜♪

きっかけ

カラフルな色のマリネが作りたかったので。

おいしくなるコツ

サーモンが、ほんのり白っぽくなるまで漬け込むと、美味しいですよ。
きゅうりはスライサーで切ると、味が染み込みやすいです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きゅうり

レシピID: 1070014965

公開日:2012.12.27

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.02.24

    どぅもです!実家からもらった柚子で♪
    やっぱり柚子が香りが良いわね♪
    ビールがグイグイすすんじゃったよん!!
    今日も美味しいレピごちそうさまです!

    *a・s・a・p*さんの実家の柚子、美味しそうだね☆
    やはり新鮮柚子は香りが違うよね (^_^)
    ビール進んでくれた?私も混ぜて〜!
    ごちそうレポありがとう♥

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
サーモンマリネ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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