汁物替わりの小松菜煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは2～3分ゆでて油抜きし、ペーパーで水を拭き取り、たんざく切り煮する。

2. 2

   ○をフライパンにいれ弱火にかける。

3. 3

   小松菜は3cm程度に切る。

4. 4

   2に小松菜、油揚げをいれ蓋をして強火にし、2分程度煮る。
   
   シャキシャキがいい場合はここで火を止めて蓋をとり、鍋底を冷やす。

5. 5

   クタっとバージョンは2分強火のあと弱火にして5分煮て、蓋をしたまま粗熱が取れるまでおく。