ラタトィユと卵のグリル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、玉ねぎ、ナス、ピーマンは角切りにする。

2. 2

   フライパンににんにくと油をいれ、中火で薄く色づくまで炒める。
   
   玉ねぎ、塩ひとつまみをいれ、透明感が出るまで炒める。

3. 3

   ナスとピーマン、塩ひとつまみをいれて馴染むまで炒め、トマト缶、塩麹をいれて混ぜる。

4. 4

   蓋をして弱火で非が通るまで煮る。
   
   塩と胡椒で調味する。

5. 5

   耐熱容器に4をいれ、穴を開けて卵を割り入れる。
   
   グリルの弱火で卵が好みの加減になるまで焼く。