白菜と豚肉の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は1c角切り、生姜は千切りにする。
   
   豚肉は大きかったら小さめに切り、塩小さじ1/4を揉み込んでおく。

2. 2

   フライパンに豚肉をいれて炒め、生姜、白菜をいれて炒め、軽く塩と胡椒で味付けする。

3. 3

   ボウルに卵、エビ、塩小さじ1/4をいれて混ぜ、2をいれて混ぜる。

4. 4

   油を敷いて熱したフライパンに3を流し入れ、半熟になるまで混ぜながら火を通し、平らにならして弱火にし、蓋をして火が通るまで5～6分焼く。

5. 5

   小さめのお皿を6に乗せて裏返し、お皿に滑らせて移す。
   
   好みで酢、醤油、具入りラー油などをつけてどうぞ。