赤辛子菜と大根の塩麹和え、ゴマかけ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
大根は千切り、辛子菜は５cm長さに切る。
ボウルに大根と辛子菜の茎を入れ、塩麹を入れて混ぜる。 - 2 1に辛子菜の葉をのせておいておく。
- 3 ゴマはすっておく。
- 4 食べる直前に2に油を加えてよく混ぜ、味をみて薄かったら塩か、塩麹で調味する。
-
5
器にもってゴマをかける。
レモンを添えて好みでかけて混ぜる。
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