豆腐と栃尾揚げのたっぷりタマネギひき肉あん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 栃尾揚げは１〜２分熱めのお湯に浸して油抜きし、ぬるま湯で冷やして軽く水を絞り、キッチンペーパーで水をふきとる。
-
2
栃尾揚げは８等分に切る。
玉ねぎはスライスする。 -
3
圧力鍋に豚肉、○をいれてよく混ぜ、ほぐれたら火にかける。
沸いたら灰汁をとる。 -
4
玉ねぎをいれ蓋をし、圧がかかったら弱火にして３分煮る。
火を止めて圧が落ちるまで置く。 - 5 栃尾揚げをいれ、倍量の水で溶いた片栗粉で様子をみながらとろみを付ける。
- 6 豆腐を４等分に切って器に入れ、レンジで温め、水を捨てる。
- 7 ５を豆腐にかけ、生姜をのせる。
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