簡単自家製！いくらの醤油漬け レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
まめもにお
新鮮な生筋子が手に入ったら、いくらの醤油漬けを作りましょう〜♪買うより断然、安くいっぱい食べられます。冷蔵庫で1週間、冷凍保存も出来ていつでも食べられます。
材料（4人分）
- 生筋子 300〜400g
- ●醤油 大さじ4
- ●お酒 大さじ4
- ●みりん 大さじ2
作り方
-
1
生筋子は、粗い網の上に乗せて手で優しくほぐします。
塩水で洗い流して、筋や汚れを取り除きます。
ザルにあげて、水気をよく切ります。
-
2
●の調味料を鍋でひと煮立ちさせて、冷まします。
完全に冷めてから、筋子と合わせて冷蔵庫で半日以上漬け込みます。
※タッパに入れて作ると、保存がそのまま出来て便利ですよ。
-
3
調味料がいくらに染み込んで、色が少し黒っぽくなったら出来上がり。
-
4
ぷちぷちの食感が、たまらなく美味しいです。
自分で作ると、いっぱい食べられて満足ですよ〜 (^_^)
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関連情報
- カテゴリ
- いくら・筋子
- 料理名
- いくらの醤油漬け
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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