あさりとダールと野菜のスープ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 あさりは殻をこすって洗い、50度のゆに２～３分漬けて砂抜きする。
- 2 豆は洗って鍋に入れ水を1カップ入れておく。
- 3 野菜は角切りにする。
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4
野菜とあさりを鍋に入れ、塩麹をかけ蓋をして火にかける。
あさりが開いたら取り出す。 - 5 蓋をして弱火で野菜が柔らかくなるまで蒸し煮に、水を足してあさりを戻し、味を見て塩とコショウで調味する。
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