塩麹鶏つくねの椎茸乗せ☆和風焼売 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、鶏挽肉と玉ねぎのみじん切り、●の調味料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜます。

2. 2

   椎茸は軸を取り、傘の内側に小麦粉を茶こしで振ります。
   
   肉種を椎茸の傘に、こんもり乗せて、形を整えます。
   
   ※今回手のひらサイズの椎茸を使いましたが、普通の椎茸で10個程作れます。

3. 3

   ルクエファミリーに水（適量）を入れて、すのこを乗せます。
   
   ※水を入れる事により、蒸し器同様にしっとり仕上がります。
   
   椎茸焼売を乗せて、電子レンジ600Wで7分チンします。

4. 4

   仕上げに、いりごまを乗せて出来上がり♪
   
   味が付いているので、そのままどうぞ☆
   
   お好みで、からしと醤油を添えて、お召し上がり下さい。

5. 5

   ルクエのすのこが無い場合は、霧吹きで焼売に水分を吹きかけてチンして下さい。
   
   ルクエが無い場合は、焼売に水分を吹きかけて、ラップをふわっとかけて、隙間を少し開けてチンして下さい。

6. 6

   山盛りに乗せると、このようにふっくらふんわり仕上がりますよ (^_^)
   
   玉ねぎの甘みが、とても美味しいです☆

7. 7

   縦に切ってみました。
   
   ふんわりしていて、生姜の味がして和風味の焼売になりました。
   
   見た目にも。お洒落ですので、おもてなしにピッタリです (o＾ω＾o)