材料（６人分）
- 切干大根
- ３０ｇ
- にんじん
- 1/3本
- 揚げ
- 1枚
- ☆だしの素
- 粉末6ｇ
- ☆水
- ５００ｃｃ
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆醤油
- 大さじ３
作り方
-
- 1
- 切干大根は水戻し（15分～20分）、にんじんはみじん切り、揚げは５ミリ角に細かく切る。
-
- 2
- 水戻ししてしっかり水気を切った切干大根、にんじん、揚げを鍋に入れ、☆の材料を加えてかき混ぜ、中火～弱火で約20分煮込んだら出来上がり。
おいしくなるコツ
冷蔵庫で１時間ほど置くと味が更に染み込んで美味しくなります。
きっかけ
母に教わったレシピをアレンジしました。
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