青梗菜とミョウガの塩麹漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
- 青梗菜 １袋（400g）
- ミョウガ 2個
- 塩麹 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
青梗菜は葉と茎に分け、それぞれ細切りにする。
ミョウガは千切りにする。 - 2 材料を全てポリ袋にいれてよく混ぜ、空気を抜いて口をしめ、途中上下を返しながら1時間程度おく。
- 3 軽く水を絞って盛り付ける。
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