小松菜とキノコの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきをとってほぐす、エリンギはしめじくらいの太さに切る。

2. 2

   1と●をフライパンに入れ、蓋をして火にかけ、上記が上がったら蓋をとって混ぜ、水分を煮詰めて取り出す。

3. 3

   小松菜はざく切りにしてフライパンに入れ水50ccを入れて蓋をし強火で2分蒸す。
   
   蓋をとって混ぜ、火が通ったらザルに上げる。

4. 4

   ごまは半ずりにする。

5. 5

   小松菜の粗熱が取れたらボウルに入れて醤油をかけて混ぜ、軽く絞り、きこの、ごまを入れて混ぜる。