モロヘイヤとブナピーの和風スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
煮干はハラワタをとって、鰹節、昆布とともにミルサーで粉にし、お茶パックなどに入れる。
鍋に入れ水4カップ程度を入れて中火にかける。 -
2
ブナピーは石づきをとってほぐし1に入れる。
モロヘイヤは軸の硬い部分を切り落としてみじん切りにする。 - 3 鍋が沸いたら弱火にしてダシが出るまで5分程度煮る。
-
4
だしパックを絞って除き、塩麹、にんにく生姜醤油、塩で調味する。
モロヘイヤを入れてさっと煮て火が通ったら出来上がり。
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