塩麹鶏手羽先で☆マヨペッパー焼き鳥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽中半割りを使いましたが、手羽先でOKです。
   
   ビニール袋に塩麹と鶏手羽を入れて、手でよく揉みます。
   
   冷蔵庫で1日漬け込みます。
   
   ※塩麹は、ご家庭の塩分の違いで調節してね。

2. 2

   熱したフライパンに油を入れて、皮面から焼きます。
   
   塩麹が飛び跳ねるので、蓋をして焼くと良いでしょう。
   
   全体に焼き色が付くまで、焼きます。

3. 3

   大葉にマヨを乗せて、ブラックペッパーを全体に振りかけます。
   
   食べる時は大葉＆マヨで、手羽先を包み、手でしゃぶり付いて下さい。