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ゴーヤの塩麹おかか和えレシピ・作り方

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おかかたっぷりで食べやすく。

材料（3～4人分）

ゴーヤ: 1本

塩麹: 大さじ1

鰹節: 2パック

塩麹: 小さじ1～2

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切ってスプーンでワタを取り、薄くスライスする。

塩麹大さじ1をまぶして10分程度おく。
2

水をぎゅっと絞って、鰹節をいれ、味見て塩麹で調味する。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゴーヤがあったので

公開日：2012/09/01

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関連情報

カテゴリ: ゴーヤ

料理名: 和物

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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