塩麹でしっとり☆サーモンのカレー風味焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生サーモンに塩麹を塗って、冷蔵庫で2日間漬け込みます。
   
   ※今回、厚みのあつサーモンなので2日漬け込みましたが、厚みにより1日でもOK!

2. 2

   焼く直前に、カレー粉を全面にまぶします。
   
   熱したフライパンに油を入れて、皮面から中火で焼きます。
   
   焼き色が付いたら、裏返します。蓋をして、弱火で中まで火が通るまで焼きます。

3. 3

   塩麹が付いていると焦げやすいので、火加減に注意して下さいね。
   
   火が通ったら、器に盛って出来上がり〜 (^_^)