モロッコインゲンとにんじんのスパイス蒸し煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
インゲンはヘタを切り落として3～4ｃｍに、にんじんは5ｍｍ程度の輪切りにする。
にんにく生姜はみじん切りにする。 -
2
フライパンに油、クミンとマスタードを入れて中火にかける。
蓋をしてパチパチ言い出したらにんにく生姜を入れ、にんにくが薄く色づくまでいためる。 - 3 1をいれ、カレー粉、塩麹、塩、水を入れて混ぜ、蓋をして弱火にする。
- 4 野菜が柔らかくなるまで15～20分煮て、蓋を取って水分を煮詰め、味を見て塩で調味する。
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