インゲンと干し椎茸の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水に浸して冷蔵庫で1晩おいて戻す。
   
   石突を取って薄くスライスする。

2. 2

   昆布ははさみで細く切り、鰹節とともにお茶パックなどに入れる。

3. 3

   インゲンはヘタを切って3cm程度に切る。

4. 4

   椎茸の汁と水を合わせて4かプにして鍋に入れ、干し椎茸、2を入れて火にかける。
   
   沸いたら弱火にしてだしが出るまで5分程度煮る。

5. 5

   インゲンを入れて3～4分、インゲンに火が通るまで煮る。
   
   味噌を溶きいれて出来上がり。